什么情況下需要用恒溫酒柜?
如果你家里藏酒十瓶以上,并且藏上一年都沒舍得喝完,那么,該為它們找一個恒溫酒柜了。如果它們在你家里經(jīng)歷了持續(xù)36度高溫的盛夏,又遇上干燥得到處產(chǎn)生靜電的冬天,接著再來一兩個月的霉雨天氣,你的葡萄酒們,怎么受得了?就算它們足夠堅(jiān)強(qiáng),軟木塞們也早就招安了,它可能會干裂,接著發(fā)霉。
我們沒有恒溫恒濕的地下室,只能給葡萄酒們適當(dāng)?shù)卣乙粋€人工的、恒溫恒濕的的空間,讓它們在被打開之前,健健康康的、美美的睡上一覺。
恒溫酒柜是按葡萄酒酒的存放溫度設(shè)計的,一般的恒溫酒柜有兩個溫區(qū),通常上層是高溫區(qū),**可達(dá)22度,**是12度;下層是低溫區(qū),**達(dá)5度,**則為12度。恒溫酒柜的原理和冰箱類似,只是它在頂部加了一個發(fā)熱的機(jī)器,把溫度控制在10-18度,這是適合葡萄酒存放的專業(yè)溫度。最上部適合存放名貴的紅葡萄酒,最下部適合存放白葡萄酒和汽酒。
市面上賣的恒溫酒柜,如果是純進(jìn)口的酒柜價格約在兩三萬左右,而采用進(jìn)口零件組裝的酒柜則相對便宜好多,大概可存放150瓶酒的酒柜是六七千元。進(jìn)口酒柜相對而言溫控精確,噪音小,工藝精細(xì),不過從性價比來說,一些國內(nèi)組裝的酒柜更勝一籌。
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