我國(guó)食品用竹木制品安全性研究取得突破性進(jìn)展

　　您常使用的牙簽是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？您家里蒸饅頭的竹籠屜是否有有害物質(zhì)殘留？3月10日，來(lái)自國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司、國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心及各相關(guān)國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者以及生產(chǎn)企業(yè)的代表，聚集長(zhǎng)沙，共同研究如何對(duì)食品用竹木制品安全性進(jìn)行監(jiān)管。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)食品用竹木制品缺少相應(yīng)的監(jiān)管規(guī)程，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的小企業(yè)和家庭作坊處于無(wú)序生產(chǎn)狀態(tài)，存在食品安全隱患。6月1日即將實(shí)施的《食品安全法》進(jìn)一步明確了質(zhì)監(jiān)部門在食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域中的生產(chǎn)許可、衛(wèi)生許可和質(zhì)量監(jiān)管等職責(zé)。為此，國(guó)家質(zhì)檢總局為確保生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》組織生產(chǎn)，正抓緊制定除食品以外的與食品用相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管制度。湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)所承擔(dān)了食品用竹木制品安全性監(jiān)管研究工作。研究評(píng)價(jià)樣本量為232個(gè)，其中竹制品樣本123個(gè)，木制品樣本109個(gè)，樣品種類包括了食品用竹木制品的絕大部分品種，抽樣地域覆蓋了16個(gè)省、自治區(qū)。

　　評(píng)審組專家、中南林業(yè)大學(xué)彭萬(wàn)喜副教授表示，食品用竹木制品安全監(jiān)管研究考慮了生產(chǎn)中各種污染帶來(lái)的安全性隱患、與使用安全性能相關(guān)的指標(biāo)、國(guó)內(nèi)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的項(xiàng)目等，比較能反映安全性能，并采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，摸清了國(guó)內(nèi)竹木制品的質(zhì)量狀況，找到了今后深入研究的切入點(diǎn)。通過(guò)對(duì)目前國(guó)內(nèi)食品用竹木制品在應(yīng)用中存在的危害性分析，填補(bǔ)了我國(guó)食品用竹木制品安全性研究的空白。

　　湖南省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，對(duì)食品用竹木制品生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范，制定食品用竹木制品企業(yè)生產(chǎn)的必備條件、生產(chǎn)工藝等要求，不僅能促使全國(guó)現(xiàn)有近萬(wàn)家生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到基本準(zhǔn)入門檻，扶持一批正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，還將淘汰一批不合格生產(chǎn)企業(yè)，確保老百姓使用食品用竹木產(chǎn)品的健康安全，也將為食品用竹木制品監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐。

　　據(jù)介紹，我國(guó)是世界上木材資源相對(duì)短缺的國(guó)家之一，人均森林面積僅為0.132公頃，不到世界平均水平的1/4。將木材資源的主要來(lái)源從目前的天然林轉(zhuǎn)向人工林是一個(gè)大趨勢(shì)。由于竹林成材迅速，世界竹林面積在逐年增大，作為世界上竹類資源最豐富的國(guó)家，開(kāi)發(fā)利用竹材資源，對(duì)緩解我國(guó)木材供需矛盾、進(jìn)一步促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形成，都有現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)的意義。

　　據(jù)了解，隨著科技投入力度、科技水平和企業(yè)自主研發(fā)能力不斷提高，竹類產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，在建筑、家具、造紙、食品、紡織、軍工等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。食品用竹木制品是以竹材、木材為原材料，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)牟馁|(zhì)處理，進(jìn)行物理機(jī)械加工后用于食品用產(chǎn)品。其中，日常生活中常見(jiàn)的竹木制品有膠合竹砧板、一次性竹筷、竹牙簽、竹籠屜等26個(gè)品種，是湖南、福建、江西、浙江等山區(qū)農(nóng)民發(fā)家致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

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