飲水機(jī)能把水燒開嗎？

　　飲水機(jī)里面的水能夠燒開嗎？對于這個問題很多消費(fèi)者都不知道，今天我們就來詳細(xì)的探討一下這個問題。

　　飲水機(jī)能把水燒開嗎

　　一般情況下飲水機(jī)并不能把水燒開。

　　在家電賣場、網(wǎng)上商城里，多數(shù)品牌的飲水機(jī)，大多未明示是否能把水燒開，有的飲水機(jī)后面有加熱示意圖，**加熱溫度標(biāo)示為95～98℃不等。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，目前大部分飲水機(jī)是熱罐（熱膽）加熱，在熱罐上有兩個溫控器，一個是用來防干燒的，另一個是加熱跳保溫的，一般加熱跳保溫溫控是80-90℃，個別高端產(chǎn)品，加熱溫度可能達(dá)到95℃以上。

　　很多飲水機(jī)，從熱罐到出水口，要通過一段管子，水溫太高會傷管子。熱罐里的水被加熱到95℃后，飲水機(jī)自動停止加熱，此時經(jīng)過水管流出的水，水溫在90℃左右。因此加熱水溫一般在90℃左右，并不能達(dá)到沸騰的100℃。

　　飲水機(jī)燒的水不是千滾水

　　千滾水是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水，水中的有害物質(zhì)會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹。有毒的亞硝酸鹽，還會造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會昏迷驚厥，甚至死亡。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質(zhì)研究。

　　飲水機(jī)的水**可加熱到95℃，不會沸騰，因此也就沒有千滾水一說。反復(fù)加熱存儲在內(nèi)膽的水不會對水質(zhì)產(chǎn)生根本影響，但可能其水中的礦物質(zhì)元素會有所減少或喪失。

　　那么，長期飲用沒燒開的水是否有危害呢？無論是自來水還是桶裝水都屬于生水，里面都含有細(xì)菌和微生物，自來水里用于消毒的氯，桶裝水也可能存在。因此，在飲水時應(yīng)該將其燒至沸騰后再加熱2-3分鐘，否則就不能有效殺滅細(xì)菌和微生物，也不能揮發(fā)掉其中的部分氯。

　　據(jù)了解，水溫達(dá)到65℃以后，水里的細(xì)菌會急劇減少。90℃和100℃水里的細(xì)菌含量，差別可以忽略不計(jì)。不過，市民要泡茶、泡麥片的話，最好還是用沸水。因?yàn)榉序v的水能更好地溶解食物，麥片、藕粉等速溶食物里的營養(yǎng)物質(zhì)才更容易被吸收。市民應(yīng)該長期飲用開水。

　　可能很多人認(rèn)為飲水機(jī)里的水雖然只能加熱到80℃，但合格的桶裝飲用水本身就達(dá)到了飲用標(biāo)準(zhǔn)，因此，即便沒燒開，也不會對人體造成特殊的影響。其實(shí)不然，由于飲水機(jī)具有反復(fù)加熱功能，而水在反復(fù)加熱的情況下，亞硝酸鹽含量會增加。即使達(dá)不到中毒的標(biāo)準(zhǔn)，但亞硝酸鹽含量增加肯定會對人體造成危害。

　　另外，記者了解到，桶裝水最好在15天內(nèi)喝完。市民不要以為過期的水燒開了也可以喝，那是不健康的。因?yàn)樾迈r的水氧氣含量更多，加之飲水機(jī)是一個封閉的空間，如果長期不清洗干凈也會滋生細(xì)菌。

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