聚焦國際整體櫥柜發(fā)展歷程 定位生活高品質

    在歐洲，從十三世紀前半葉開始，由于哥特式建筑風格的涌現(xiàn)，由多個局部雕琢成的具有風格的整體被社會的各階層所認同，原本被長期忽略了的廚房裝飾裝修開始具有了靈感和思想。

    到了十四世紀以后的巴洛克風格時期，對細部的注重受到了皇室和貴族的推崇，并很快影響到整個歐洲大陸的所有居民。鍍金的把手，考究的搭配，豪華的裝飾品仿佛本來就該是廚房的一部分，巴洛克風格對廚房的影響使廚房在視覺上傳達了極端奢華高貴的感覺，成為權力、地位、財富的象征。

    意大利文藝復興時期的藝術影響力大大推動了廚房生活的流行趨勢，歐洲各國都在傳統(tǒng)家具上飾以各種色彩，并用各種特色飾品裝飾，傳統(tǒng)與流行的結合，使家具產品更具有個性。由于這一時期濃厚的藝術氣息和歐洲古老而復雜的歷史傳奇，讓櫥柜乃至廚房生活也充滿了奇異夢幻的色彩。設計師們把藝術與櫥柜巧妙地融合在一起，由此奠定了歐洲廚房生活的格調——高貴典雅的藝術，就像達芬奇的“蒙娜麗莎”一樣。直到今日，這種中古歐洲的華麗風格反映在家具上，其高貴氣息仍為現(xiàn)代人所激賞，本是流傳百年的藝術，當然永遠有其擁護者。

    自1871年普法戰(zhàn)爭結束至1911年**次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，歐洲有近4O年的和平，人民生活在浪漫與幻想之中，那時的設計或多或少的都帶有懷舊的色彩，比如工藝美術運動、新藝術運動，它們力圖阻止工業(yè)化的出現(xiàn)。

    一戰(zhàn)，讓人們產生的恐懼，憂患意識取代了對未來的美好憧憬，形成了一個特殊觀點：如果機械失控會屠殺人類自身。這是人類**次對大規(guī)模的工業(yè)化產生的消極結果做出判斷。當時的歐洲正處在一個很不安定的狀況下，社會民主思想開始逐漸移入一批清醒的廚房設計師腦中，他們努力從廚房設計著手改良社會，提出“廚房設計是為了大眾”的觀點，最后，這些人變成了現(xiàn)代廚房設計的核心。

    德國的廚房設計立場就受到了社會工程和社會工作立場的影響，它強調廚房設計怎樣為德意志民族創(chuàng)造更好的條件。包豪斯(Bauhaus)的**任校長、著名的建筑師沃爾特.格羅佩斯(WalterGropius)曾說：“我的設計要讓德國公民的每個家庭都能享受6個小時的日照?！庇纱丝梢?，他們進行的是“社會工程活動”，即對社會進行工程化的改革?！吧偌词嵌唷?Lessismore)的現(xiàn)代設計形式不是對形式考慮的結果，而是解決問題、滿足大眾基本生活需要的形式的結果，它產生的原因是社會民主思想，目的則是創(chuàng)造廉價的、可以批量生產的產品。

    二戰(zhàn)后，意大利泯滅不了的藝術文化底蘊復蘇了，廚房設計領域里又開始重申“藝術的源泉”，并強調“藝術與科學結合”的主張，初次嘗試現(xiàn)代化風格的廚房設計。同時，德國開始逐步將理想的功能主義完美地實現(xiàn)在工業(yè)生產上。

    由于德國櫥柜廠商注重工業(yè)生產，所以德國的設計是冷靜的、高度理性的，甚至是不盡人情的，以致有時缺乏對設計和人的心理關系的考慮。意大利的現(xiàn)代廚房設計卻十分注意這一關系，它豐富的歷史文化遺產是決定因素。而且意大利人愛好飲食，喜歡將更多的時間放在廚房，使得人和廚房的關系極為密切，這就要求廚房設計必須注意人的心理感受。意大利人把設計當作一種文化來看待，不單純把它看為賺錢的工具，于是小批量和高品位成了意大利廚房設計的優(yōu)勢。

    總體上來講，歐洲人認為設計是他們生活的組成部分，美國人以之為賺錢的工具，日本人則認為設計是民族生存的手段……基于各自追求的不同，歐洲的櫥柜業(yè)，乃至家具業(yè)是發(fā)展最成熟、最美好的，尤其是意大利和德國。

    時間推至80年代，廚房設計又面臨新的形勢。歐洲的廚房設計師們開始探索：是否應該在設計時注意設計對象與其它產品之間的關系，必須要跨出設計對象的設計范圍來考慮問題。如設計杯子，不是單純以是否符合人體工程學或以優(yōu)美的造型為標準，而要考慮它在什么場合使用，要讓杯子能與周圍的環(huán)境相適應。隨著設計師考慮的設計范圍日趨增大，出現(xiàn)了以品種分類的邊緣的模糊化問題，各類學科也有了互相兼容的現(xiàn)象，即學科的交叉化。在思想與藝術的碰撞下，在生活與理性的交融下，歐洲櫥柜界在世界上**提出了“打造個性化廚房”的理念!

    同時，另一個強力沖擊來自電腦。80年代，個人電腦的普及給廚房設計帶來了無法想象的沖擊。原先用畫筆描繪或用其它特殊技法完成的效果圖，現(xiàn)在只需用一臺硬件配置很好的電腦和優(yōu)秀制圖軟件相配合，便可使制圖所花費的時間縮短一半以上，并且圖樣美觀準確。這對設計及其教育體系是革命性的沖擊。

    在兩大沖擊的影響下，歐洲櫥柜廠商開始紛紛研發(fā)適用于本企業(yè)的廚房專業(yè)設計軟件。速度、高效、系統(tǒng)、公正、科學……這類型的專業(yè)軟件由于其優(yōu)點的不可超越性，而在歐洲得到普及。

    當今時代，隨著全球跨地域文化交流的不斷深入，廚房生活的理念發(fā)生了明顯的變化。具體表現(xiàn)在：強烈的時代氣息與個性化風格被重點提倡，廚房生活的科學性、合理性在逐漸加強，傳統(tǒng)櫥具風格與時尚流行風格的深入融合等等。由于家居空間的大幅擴充，開放式的廚房不再只是主婦的專屬地，而是全家人生活的所在。人們的廚房觀念也從基本烹飪功能向多功能、娛樂化、舒適性的方向發(fā)展。

    而在中國，櫥柜的最初體現(xiàn)形式是以爐灶加上簡單的存放廚房用具的簡單柜子，運用得最常見的是我們現(xiàn)在稱之為半高柜的柜子。

    其實在中國，人們對櫥柜的重視是由來已久的了，以至于對廚房到了影響整個生活的程度。在修建住宅時對櫥房都有了整體的規(guī)劃和布置方案，甚至于迷信到了廚房的布置得當與否已關系到一家的財源和興旺，所以對櫥房很古老時就有了很多布置的禁忌和忌諱。當然，真正整體櫥柜的概念還是從歐洲傳入中國的。于二十世紀八十年代末九十年代初經由香港傳入我國廣東、上海、北京等地，并逐步向大陸其他省市滲透發(fā)展，到九十年代末，隨著改革開放的深化，人民群眾經濟收入生活水平的提高，生活萬式的改變，國外廚衛(wèi)文化的傳播影響，現(xiàn)代家庭廚柜這一新生事物迅速在大陸各地蓬勃發(fā)展，并形成了龐大的產業(yè)市場，成為我國的朝陽行業(yè)。

    廚房觀念的轉變意味著人們生活品質和生活方式的變化。在歐洲，廚房的概念除去傳統(tǒng)的飲食功能，大部分已經兼有了娛樂、休閑以及家庭情感溝通、朋友聚會等諸多功能?！癓ivinginKitchen”早已成為一種且深入骨髓的生活方式，廚房真正變成一種愉悅精神的身心享受之地。

    在中國，由于整體櫥柜概念的引進，人們也把衡量生活品質的標準定位于對櫥柜的認識和使用上，對櫥柜認識逐漸從簡單的功能使用性過渡到對美觀和情感的訴求。

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