仙鶴草薔薇科龍芽草屬多年生草本植物，為一味常見中藥材，常生于林內(nèi)、山坡、路旁，我國南北各省均有分布，嫩莖葉可食用，全草、根及冬芽入藥有收斂止血、消炎、止痢、解毒、殺蟲、益氣強心的功效。
仙鶴草的功效與作用
【性味】味苦、澀，性平。
【歸經(jīng)】心、肝經(jīng)。
【功效】收斂止血、截瘧止痢、解毒補虛，主治咯血、吐血、崩漏下血、瘧疾、血痢、癰腫瘡毒、陰癢帶下、脫力勞傷。
1、收斂止血：仙鶴草味澀收斂，功能收斂止血，廣泛用于全身各部的出血之證。如治血熱妄行之出血證，可配生地、側(cè)柏葉、牡丹皮等涼血止血藥同用。若用于虛寒性出血證，可與黨參、熟地、炮姜、艾葉等益氣補血、溫經(jīng)止血藥同用。
2、補虛止痢：仙鶴草品澀斂之性，能澀腸止瀉止痢，因該品藥性平和，兼能補虛，又能止血，故對于血痢及久病瀉痢尤為適宜，如《嶺南采藥錄》單用該品水煎服，治療赤白痢，也可配伍其他藥物同用。
3、殺蟲解毒：仙鶴草味苦微甘，苦能殺蟲，甘能解毒，故能殺蟲解毒，常用于陰癢、瘡癬等證。
4、截瘧作用：仙鶴草有解毒截瘧之功，治療瘧疾寒熱，可單以該品研末，于瘧發(fā)前2小時吞服，或水煎服。
5、活血消腫：仙鶴草有活血消腫之功效，常用于癰腫、乳癰等證。
6、脫力勞傷。仙鶴草有補虛、強壯的作用，可用治勞力過度所致的脫力勞傷，癥見神疲乏力、面色萎黃而納食正常者，常與大棗同煮，食棗飲汁，若氣血虧虛，神疲乏力、頭暈?zāi)垦Ｕ呖膳c黨參、熟地、龍眼肉等同用。
仙鶴草的食用方法
1、仙鶴紅棗湯
【材料】仙鶴草60克，棗(干)15克。
【做法】將仙鶴草、紅棗洗凈，水煎服。
【功效】健脾補血，涼血止血，適用于血虛有熱、吐血、咯血、尿血、便血、月經(jīng)過多及創(chuàng)傷出血等癥。
2、仙棗赤豆粥
【材料】薏米100克，赤小豆50克，仙鶴草60克，棗(干)50克，白砂糖30克。
【做法】薏米、紅豆加溫水浸泡半日，仙鶴草用紗布包好，棗去核備用。取仙鶴草、棗、紅豆、薏米加水共煮成稀粥，加入白糖調(diào)味即可。
【功效】清熱解毒，散血消腫，收斂止血，健脾利濕，扶正抗癌。
3、仙菊茶
【材料】仙鶴草30克，菊花15克，金銀花15克，甘草6克，石英24克，白砂糖30克。
【做法】將以上仙鶴草、菊花、金銀花、甘草、白石英、紫石英分別洗凈后置于鋁鍋內(nèi)，加入適量清水用武火燒沸，再改用文火煮20分鐘后，濾去渣留汁，然后在藥汁內(nèi)加入白糖攪勻即成。
【功效】清熱解毒，消腫散瘀，尤其適于胃癌患者飲用。
4、二草粥
【材料】稻米100克，仙鶴草60克，敗醬草80克，白砂糖20克。
【做法】仙鶴草、敗醬草分別洗干凈后放入鍋內(nèi)，加入適量清水煮沸，25分鐘后，濾去渣留汁。將大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加入煎好的藥液，用武火燒沸，再用文火30分鐘后，加入白糖調(diào)味即可。
【功效】養(yǎng)胃，消腫，散瘀，適于胃癌患者食用。
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