韭黃是百合科多年生草本植物，是韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品，也叫做韭芽、黃韭芽、韭菜白等，也是一種常見的蔬菜作物，具有很高的食用價(jià)值和種植價(jià)值，下面一起來了解一下韭黃種植方法。
一、種子處理
1、品種選擇：適合我國(guó)栽培的韭黃品種可選擇黃韭1號(hào)、791雪韭王、雪韭四號(hào)等品種。
2、地塊選擇：韭黃栽培要選用土地肥沃，排灌條件便利的地塊，但盡量不接重茬地或蔥蒜茬地。
3、種子處理：用不超過53℃的水浸泡種子，水不易過多，浸泡10多個(gè)小時(shí)后用2——3‰多菌靈干濕性粉劑拌種待用。
二、整地作畦
1、育苗畦：畝用種量2.5斤，每?jī)捎妹绱?平方米，畝用苗床75平方米。育苗畦寬1——1.4米，整地時(shí)不施或少施基肥，深翻30厘米左右，翻后用爪溝擋平，穿平底鞋踩平，再擋平定型。
2、定植畦：韭黃苗定植畦要干地整畦，干畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側(cè)與西側(cè)夾風(fēng)障，畦寬2.2米，長(zhǎng)30米，兩畦間距1.4米，每隔兩畦夾風(fēng)障子一道，風(fēng)障子高1.5米。
三、定植準(zhǔn)備
1、育苗：韭黃的育苗時(shí)間約在每年4月15日左右，育苗前將準(zhǔn)備好的育苗畦澆透水，用多菌靈均勻拌種后播種，再噴施5%辛硫磷顆粒劑。
2、蓋膜：韭菜種子播種后用過篩表土覆土0.5——1厘米后立即擋平，噴施禾草凈(對(duì)蔥蒜類生長(zhǎng)沒影響的藥劑)等，蓋好地膜，兩側(cè)用土壓實(shí)。
3、追肥：當(dāng)韭黃苗有80%露頭時(shí)撤掉地膜，長(zhǎng)到五片葉前后5——7天澆一次水，分二次畝隨水追肥尿素7.5——12.5公斤，移栽前5——7天停止?jié)菜?
四、定植管理
1、適時(shí)整畦：韭黃的定植從每年6月25日左右開始，重點(diǎn)把握畦土濕度適中。干地整畦，干畦開溝澆水定植。濕畦整地，土易板結(jié)，透氣不良，新根難以生長(zhǎng)。
2、施足底肥：畝施農(nóng)家肥萬斤，配施生物肥20公斤、尿素或二銨20公斤、過磷酸鈣150公斤、硫酸鉀35公斤，肥土充分混合均勻，畦土松、實(shí)適中，畦面平整。
3、及時(shí)移栽：當(dāng)韭黃苗長(zhǎng)到4——5片葉子、高20厘米左右時(shí)即可進(jìn)行移栽，要按合理密度移栽，定植深淺要得當(dāng)，澆水要適量，用藥也要恰當(dāng)。
4、合理密植：韭黃的定植畦寬2.2米，當(dāng)移栽時(shí)行距30厘米，單株株距5厘米時(shí)韭黃既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)，而且4——6年不用倒畦，仍能高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
6、深淺得當(dāng)：韭黃苗移栽的深淺要特別注意，苗栽的過深，分蘗晚且少，以后生長(zhǎng)不旺，栽的過淺易散撮。要視韭苗大小，決定栽植溝的深淺。
7、恰當(dāng)用藥：韭黃苗定植后順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可濕粉劑，每畝用藥各2.5公斤，然后覆土。栽后5——7天噴藥一次。
8、適時(shí)澆水：韭苗移栽后，要立即澆透水，劃鋤、保墑，使畦面見干不見濕，新根大量長(zhǎng)出后，視畦面干濕情況，再澆二水。
9、肥水管理：韭黃常年生長(zhǎng)，需肥量大，要根據(jù)不同栽培目的和不同時(shí)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)及對(duì)水肥的需求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運(yùn)用。
五、病蟲防治
1、灰霉?。夯颐共≈饕：θ~片，發(fā)現(xiàn)有少量植株有病時(shí)要用50%速克靈或50%的撲海因1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。
2、疫?。阂卟】晌：Ωo葉，濕度大時(shí)發(fā)病越嚴(yán)重，如發(fā)現(xiàn)要用50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴施，每隔7——8天噴一次，噴2——3天為佳。
3、黃萎病：黃萎病可危害葉片，使葉片黃化下垂，逐漸死亡，發(fā)病時(shí)用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。
4、韭蛆：防治韭蛆采用地面噴藥，即在成蟲盛發(fā)期，順壟撒施2.5%敵百蟲粉劑，每畝撒施2——2.6千克，或在上午9時(shí)——11時(shí)噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液。
5、潛葉蠅：防治潛葉蠅采取在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%滅蠅胺5000——7000倍液，或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥1500——2000倍液。
6、薊馬：防治薊馬在幼蟲發(fā)生盛期噴50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲琳4000倍液，或3%啶蟲瞇3000倍液，或2.5%溴氰酯菊等菊酯類農(nóng)藥1500——2500倍液。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了韭黃種植方法，韭黃在生產(chǎn)當(dāng)中隔絕光線，完全在黑暗中生長(zhǎng)，因無陽光供給，不能進(jìn)行光合作用，合成葉綠素，就會(huì)變成黃色，是一種重要的蔬菜作物。
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