豇豆又名帶豆、長豆角，屬豆科一年生草本植物，在全國各地區(qū)均能種植。豇豆性喜溫暖，耐熱性強，不耐低溫。江西地區(qū)可常年種植，但生產(chǎn)中也存在肥水管理不當、病蟲防治不及時等問題，降低豆角的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時不合理用藥也帶來蔬菜安全問題。因此，筆者結(jié)合當?shù)佤狗N植情況整理豇豆高產(chǎn)安全種植技術(shù)。
1、精選品種與田塊
根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、生產(chǎn)季節(jié)、市場要求、生產(chǎn)習(xí)慣等，選擇高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)優(yōu)良、豆莢外觀好、長度整齊、商品性好的品種，如之豇28-2。同時還應(yīng)確保品種種性純正，嚴禁盲目引種，杜絕引進轉(zhuǎn)基因品種。
2、播種育苗
①精選田塊
豇豆種植宜選擇土壤肥力高、土層深厚、通氣良好、有機質(zhì)含量高的土壤。
②播前準備
前季作收獲后，抓緊時間清田園，清除田間前茬殘株敗葉及雜草，清除土壤中蟲源、菌源。由于豇豆主根深達60-80cm，須根分布在14-20cm的土壤中，耐旱耐肥，因此應(yīng)深翻土地，深15-25cm。施足基肥，可根據(jù)土壤肥力狀況，每畝施入腐熟有機肥 2500kg左右、蔬菜專用復(fù)合肥30-50kg。然后整地做畦，畦寬80cm左右，溝寬40cm左右，并做到深溝高畦，溝深25-30cm，避免田間積水。
③播種時間
豇豆一般宜直播，播種時間較寬，一般在4月上旬至8月上旬，因此可根據(jù)生產(chǎn)和市場情況分批播種。
④播種量
每畝用種量2.5kg。采用穴播，每穴三四粒、每畦兩行，穴（株）距25cm左右。
⑤播后管理
播前澆透水，播后蓋細土厚度2cm左右，并保持土壤濕潤，覆土后噴施乙草胺等芽前除草劑，均勻噴施。
3、田間管理
①留好壯苗
齊苗后，根據(jù)生長情況留好壯苗，去除弱苗、劣苗。一般每穴留2根苗。
②施好苗肥
原則是在基肥較足的基礎(chǔ)上，不宜多施肥，以防肥水過多引起莖葉徒長，影響開花結(jié)莢，一般出苗10天后至抽蔓期視生長情況澆一兩次稀薄農(nóng)家肥，如人糞尿等。
③搭架引蔓
豇豆生長到有五六片葉時就應(yīng)開始搭架引蔓，使蔓葉均勻分布在架上，搭架采用“人”字架，以減少遮陰 并便于采收、促進生長，架高2m左右。人工輔助引蔓要選 陰天或晴天下午進行，防止折斷，以免影響生長。
④追施結(jié)莢肥
當植株初花及開始結(jié)莢時，開始追肥，使多開花，多結(jié)莢。開花結(jié)莢期需肥水多，晴天7天左右澆一次水，每采收3-5次，應(yīng)結(jié)合澆水追一次肥料，一般追肥3次左右，以防早衰。每畝每次可施腐熟人糞尿800-1000kg 或稀薄枯餅液肥600kg左右。
4、病蟲草害防治
（1）農(nóng)業(yè)防治措施
采取早豇豆-晚稻、早稻-秋豇豆或其他輪作方式，既能改良土壤、促進豇豆生長發(fā)育，又能減少蟲源菌源、減少農(nóng)藥用量。適時播種，加強苗期管理，培育壯苗，增強植株抗病蟲能力；及時清除落花殘莢，摘除病蟲莢葉，防止病蟲二次轉(zhuǎn)株為害；加強通風(fēng)透光，調(diào)節(jié)田間溫濕度，創(chuàng)造良好生長環(huán)境，降低病蟲害發(fā)生。
（2）重點防治病蟲害
幼苗期防治地下害蟲、蚜蟲，花期防治豇豆螟，及時防治銹病、根腐病、病毒病等。
①銹病
銹病是豆角主要病害之一，高溫高濕時易發(fā)生，在始花至結(jié)果期最易感病。發(fā)病初期葉片下面出現(xiàn)褪綠黃白色斑點，斑點逐漸增多，直至密布整片葉，嚴重時也為害葉柄和豆莢。病株葉片枯黃脫落，植株矮小，莢少而小，生育期縮短，最后枯瘦而死。
②豇豆病毒病
病株初在葉片上產(chǎn)生黃綠相間花斑，以后濃綠色部位逐漸突起呈疣狀，葉片畸形，嚴重病株生育緩慢，矮小，開花結(jié)莢少。防治上以早期滅蚜蟲為主，特別是干旱時更應(yīng)注意防蚜蟲，加強栽培管理，增強植株抗病力。
③豆莢螟
6-9月是為害盛期，初孵化幼蟲喜蛀入嫩莢或花蕾內(nèi)為害，引起落花落莢。3齡后的幼蟲大多蛀入莢果內(nèi)取食豆粒，嚴重影響食用和商品價值。防治宜早，治花不治莢。
（3）科學(xué)合理用藥
病害重在預(yù)防，蟲害抓住幼齡防治，嚴格掌握施藥劑量、施藥次數(shù)和施藥方法，不能憑經(jīng)驗打藥，應(yīng)根據(jù)蟲情，選擇病害發(fā)生之前或害蟲初齡期施藥，注意交替用藥，宜選用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥；
在病蟲害發(fā)生初期除了選用化學(xué)農(nóng)藥，也可以使用生物農(nóng)藥，目前推廣使用的生物農(nóng)藥主要有Bt乳油、蘇云金桿菌、阿維菌素、苦參堿、井岡霉素等對豇豆病蟲害防治效果很好。用藥以外，還可以采用防蟲網(wǎng)阻隔、黃板誘殺等物理防治措施。
5、適時采收
豇豆一般在開花后12天左右就可釆收嫩莢食用，最適采摘期為嫩莢飽滿而種子痕跡未顯時。
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