白木香是沒有結(jié)香的樹木，而沉香是白木香樹上結(jié)香的部位。
1、白木香的特征，為常綠喬木，高達(dá)15m，皮灰褐色，易剝落。小枝棕褐色或灰褐色；葉柄長約5mm，披柔毛，后漸脫落，葉片長卵形、倒卵形至楠圓形，長6-12cm，先端漸尖呈鈍圓狀，兩面披刺毛，后漸脫落，全緣，革質(zhì)。初夏，頂或葉腋開黃綠色5裂鐘形小花，呈傘形花序。
2、沉香的特點(diǎn)，香氣甜美渾厚，海南沉香， 而這個樹齡的油脂主要集中在主干的表皮，一般的樹頭部位、丫叉部位、創(chuàng)傷口部位都易于結(jié)集油脂， 這種沉香只適宜于提煉精油，這種低級別的沉香近年通過人工種植也可獲得。
3、白木香是沉香樹的特點(diǎn)，上沒有結(jié)香的白木部分，多為邊材；沉香是含有樹脂的心材，是油脂木質(zhì)混合而成的結(jié)合體。香味不同：沉香的香味眾多，不同產(chǎn)區(qū)的沉香香味呢也有所不同，清甜、奶香、花香、甜中富有涼意等；白木香不含樹脂，氣微、味淡。
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